滋补养生

阿胶食谱——阿胶西米露

阿胶经典吃法——阿胶西米露

菜式:阿胶西米露

做法:准备阿胶,西米和枸杞,先将西米冷水下锅,煮至半透明状,捞出过冷水再放入锅中煮一次,至透明,捞出沥干备用;阿胶原粉2勺,500ML冷水下锅,加入枸杞,2勺蜂蜜;大火煮开至小火再煮5分钟,加入西米煮开即可。

点评:阿胶是滋阴补血的上品,与西米、枸杞搭配制作糖水,佐以蜂蜜调味,色泽鲜明,气味甘香,是秋冬滋补润燥的甜汤。但阿胶、蜂蜜粘腻,因此脾胃虚弱、消化不良人群少食这款甜汤为好。

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