滋补养生

阿胶食谱——阿胶红枣糖水

阿胶经典吃法——阿胶红枣糖水


菜式:阿胶红枣糖水

做法:红枣、枸杞洗净沥干,将隔水炖盅准备好,放入阿胶加1碗半水,高火煮开。手拿筷子不停搅拌着,防止阿胶块粘在炖盅里。阿胶溶化后,放入红枣、枸杞,盖上锅盖,高火煮开后转低火炖足1个小时后打开锅盖,倒入1汤勺白糖,搅拌匀即可。

点评:阿胶、红枣对人体都有很好的滋阴补血作用,两者加上枸杞一起制作糖水,色香味俱全,是特别适合于秋冬季节的食疗甜食。但阿胶、红枣都是滋腻性很强的食材,因此胃口不佳、脾胃虚弱的人应避免食用。


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