滋补养生

美食课堂:5分钟教你东阿阿胶糕的经典做法

滋补养生用阿胶的传统源远流长,如今东阿阿胶已成为人们滋补养生的时尚,而最经典的服用方法就是阿胶糕。今天,我们就手把手教你在家自己DIY东阿阿胶糕。

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配方

东阿阿胶250克,黑芝麻250g克,冰糖150克,黄酒250毫升

做法

(1)用打粉机将阿胶、冰糖粉碎备用。黑芝麻、核桃仁炒香备用;

(2)将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内,加入黄酒,用文火加热,边加热边搅拌,熬至胶液由原来的几条线变成一条线;

(3)加入炒香的黑芝麻、核桃仁,加速搅拌使之均匀,停止加热;

(4)把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上,木铲压平、冷却、切块,冰箱4℃存放。

【服用方法】每天早晚各一块(约15克),睡眠不好的人在晚上泡脚后服用。

【功效】补血益气,滋补养生,提高免疫,美容养颜,延缓衰老。

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阿胶:可治疗虚症,并通过补血起到滋润皮肤的作用,还能调经保胎、增强体质、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老等。

核桃仁:具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。对患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的人群,食用核桃仁可起到滋补治疗作用。

黑芝麻:具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。

冰糖:具有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。

黄酒:具有活血祛寒、通经活络、减肥、美容、抗衰老的功效。


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