滋补养生

春节在家就可DIY阿胶枣

春节假期已开始,马不停蹄的聚会模式正式开启,一年没怎么见面的亲朋好友相聚在一起,聊聊近况、畅谈人生、说说八卦。而聚会必不可少的,就是点心,除了常见的瓜子、坚果、糖果等,当下最流行的当属健康滋补美味小点心了,今天倾情奉上新年聚会的顶配小点心——阿胶枣 

东阿阿胶的功效众所周知。阿胶出东阿,故名阿胶,距今已有两千多年的历史。阿胶作为一剂滋阴润燥、补血益气的良药,承载了千年中医文化的精髓,历来备受医家重视,汉唐至明清一直是皇家贡品,被誉为”圣药“。《神农本草经》将阿胶列为可滋补强壮身体的“上品”,“阿胶,味甘平……安胎,久服轻身益气。”现代研究表明,阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量,通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。可以说,东阿阿胶是滋养皮肤、美容养颜之佳品。

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人间流传“日吃三个枣,一生不易老”。红枣的功效相信大家不陌生,它是补气养血的佳品,可补血安神、健脾养胃,阿胶则滋阴补血,红糖具有益气养血、驱风散寒的功效,所以用红枣、阿胶、红糖制作做成的阿胶枣,便成了贫血体虚者最好的零食

食材 :红枣、东阿阿胶、红糖、黄酒、白芝麻。

做法 :阿胶浸泡在黄酒1天后,把红糖放入阿胶黄酒中,红枣用水浸泡一小时;将阿胶黄酒放在蒸锅中,盖上碟子,煮沸后转中小火蒸半小时左右;把浸泡过的红枣放在微波炉里,加热2分钟;将阿胶黄酒溶液倒入红枣中,撒炒过的白芝麻拌匀,放凉就可以吃阿胶枣了。

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小贴士:可以去药店将阿胶打成很细的粉末,只需直接加入适量黄酒即可上锅蒸,节省时间红糖的量随自己喜好最好用肉厚的大个红枣,口感好,干红枣要事先泡发下,没有微波炉的,可以入锅蒸20分钟阿胶枣虽然具有补血滋阴功效,但不宜一次过多食用,尤其那些脾胃虚弱的人,每次不要超过10颗。


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