滋补养生

核桃桂圆炖阿胶:美颜又黑发

我们曾经谈到,清代医书《纲目拾遗》记载,东阿阿胶有“治内伤腰疼,强力伸筋,添精固肾”之功能。这一功能延展到整个身体,会发生连锁的养生效应。

比如说“黑发养颜”。 东阿阿胶为什么对头发与容颜如此呵护?中医理论认为,“肾之华在发”——肾脏的健康程度,集中体现于头发,人想判断自己肾气饱满与否,都不用请医生望闻问切,只看看头发荣枯黑白的情况,自己就能大致了然。

头发的生长与脱落过程,反映了肾气的盛衰。肾气足的人,头发茂密、乌黑,有光泽;肾气不足的人,头发容易干枯、变白,直至脱落。而且,“发为血之余”,头发的健康状况也与人体的气血盛衰有着密切的关系。

1.1.jpg

在生活中,可以多食用阿胶、枸杞、韭菜、黑芝麻等,这些食物对补肾有着很好的效果。阿胶入肝、肺、肾三经,具有补血养血、滋阴润燥、美容养颜等多重功效,黑芝麻可以提高黑色素的合成量;在《本草纲目》中,核桃的药效是“补肾通脑”;桂圆具有补益心脾、养血宁神的功效,可用于气血不足、血虚萎黄之症。

将这几项配伍,做成一款羹汤,可以黑发养颜。但这还只是其效能的表现形式,更根本的作用还在于,它们能够给肾脏巨大的营养助力,所谓“固肾”。

核桃桂圆肉炖阿胶汤的配伍,食材有东阿阿胶15克,核桃肉60克,黑芝麻30克,桂圆肉适量,冰糖适量。制作过程很简单,分如下几个步骤:先将芝麻用锅炒香,备用;将东阿阿胶、核桃、芝麻、桂圆肉以及冰糖放入炖盅内,放入适量的热水,隔水炖3小时即可。

相关推荐:

第一篇:假期菜谱,阿胶美食做起来

第二篇:真颜阿胶糕的好处,全在这

第三篇:真颜阿胶糕怎么吃效果最佳?

·