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抢救珍贵非物质文化遗产

佚名 2007/12/21 334 来源:新民晚报
本报讯 为抢救和保护中医药国粹中难得的古代阿胶生产工艺,山东省首批省级非物质文化遗产传统中医药项目唯一代表性传承人秦玉峰,将于今年冬至日(1222日)组织重新尝试完整的古方生产阿胶,并计划逐步恢复阿胶古方生产线,以继承和发扬阿胶——这一滋补上品、补血圣药。

2006年底,山东省政府公布了第一批省级非物质文化遗产项目名录,东阿阿胶以传统中医药项目入围,秦玉峰则被认定为该项目唯一代表性传承人。据了解,秦玉峰已有30多年的阿胶从业史,在炼胶、切胶、晾胶等关键工序干过多年,不仅精通阿胶传统生产工艺的各个环节,还参与了阿胶生产的历次设备革新和技术改造。近几年,秦玉峰又参与和实施了一系列继承和开发阿胶文化的措施。

根据省政府关于做好传承和发扬我省非物质文化遗产的要求,秦玉峰决定尝试恢复阿胶古方生产,以继承和保护阿胶传统生产工艺。据了解,冬至当天,秦玉峰将和部分老炼胶工选择优质黑驴进行宰杀,取其黑皮,并提取东阿地下水,使用50多道工序全部按古方手工操作炼制阿胶。老炼胶工将亲自带徒,从每一头毛驴的筛选、用水、用草及每道工序的操作均严格规范,编号登记,以生产纯手工制作的极品阿胶。据介绍,按照中医传统理论,之所以选择在冬至日恢复阿胶古方生产线,是因为冬至阴极之至阳气始至,是杀驴炼胶的最佳时机。

东阿阿胶古方生产线设计方案和选址已由东阿阿胶股份有限公司组织多方专家历时1年完成。这条生产线建在东阿县城东部郊外,将采用金锅银铲的古典生产方式,让健在的老炼胶工亲自出马带徒,50多道工序全部按古方手工操作,从每一头毛驴的筛选、用水、用草及每道工序的操作均严格规范,编号登记。整条生产线需要一年多的时间建成投产,除生产少量极品阿胶外,还供游人隔壁观赏,以展示东阿阿胶的文化和传统技艺。项目发起者为有据可查的东阿阿胶第八代传承人秦玉峰。

目前,东阿阿胶股份有限公司已与国内4所中医药大学联合进行中医药人才培养和阿胶历史文化研究,组成专门机构进行阿胶古验方挖掘开发,在恢复生产传统阿胶品种的同时,从上千首阿胶古验方中陆续筛选开发具有传统文化含量的经典阿胶及系列保健品,使其成为国内外认可的第一滋补品牌。