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东阿文化节弘扬国宝振兴之路

佚名 2008/01/07 220 来源:新民晚报

2007年冬至,东阿阿胶股份有限公司总经理秦玉峰试图重现1871年的壮观景象。那一年是清朝同治四年,一位四品钦差大臣星夜兼程,于冬至日来到东阿,监制九天贡胶;九天后他将携带50公斤左右的阿胶回京复命。在未来的一年内,这50公斤阿胶将滋润皇亲国戚、王公贵族的五脏六腑。

这只是阿胶3000年发展史中的一个片段,事实上类似的场景早在唐太宗时代就已经开始,所以秦玉峰不屑于简单地称之为九天贡胶,他试图恢复的,是唐宋以来代代相传的岁煮阿胶以贡天府的顶级品质,所以干脆叫做九朝贡胶

复兴中国滋补养生文化

11月上旬的一天,当恢复九朝贡胶的提议一出,秦玉峰面对的是一片不解的眼神。众所周知,大多数的所谓文化节不过是领导人心血来潮的民间狂欢,热闹散尽后只是满地碎纸。他们反问道:“阿胶文化节以及九朝贡胶的开封大典,究竟有什么意义呢?会不会演变成一场劳民伤财的作秀?

秦玉峰的回答是,九朝贡胶的开封大典,决不是简单的复兴阿胶滋补价值的问题,而是复兴中国滋补养生文化的问题。

这种底气来源于十七大报告。秦玉峰注意到,关于未来中国医疗体制改革,预防为主是一个往往被忽视的核心词汇。

什么叫预防为主?秦玉峰自问自答,其实与中医强调的治未病有异曲同工之妙。

那么什么叫治未病?比如说美国人喜欢吃各种维生素以增强体质,而中国人对治未病的理解与实践,只要看看冬至日就可以了。春夏养阳,秋冬养阴,是中国滋补养生文化的总纲领。尤其是秋冬季节,民间谚语说得好,冬季进补,春天打虎

九朝贡胶的由来

在寒冷的冬至日,尤其是子时,中国至少几千万人实践这一治未病的滋补养生理念,秦玉峰说,从山东到江苏浙江,一直到广东,甚至东南亚的华人,他们和我一样,今夜选择的滋补品就是阿胶。想想看,在同一个时刻,上百万的人同时进补阿胶,这是何等壮观的景象。

在这个意义上,阿胶文化节是为他们而开的。但是秦玉峰必须回答另一个问题,为什么自唐宋至满清,九朝贡胶必须选择在冬至日炼制?为什么对材料工艺要求如此严格?如此这般制作的阿胶果真是极品中的极品?

答案是肯定的。首先看九朝贡胶的原材料。由水与驴皮组成。

第一,历代医术表明,东阿之水清而重,性趋下,较旁之水重十之一二不等,是天下至阴之水;第二,冬至子时,是一年之中至阴之时,也是一阳初生之时:至阴之时取至阴之水,是至阴之中的至阴。

第二,驴皮必须选择纯黑无病健驴,至冬至日取皮,是因为冬至前后,毛驴皮光亮厚实,营养物质储藏充沛,是制作阿胶的上乘原料。而颜色属黑,黑属阴属水。而毛驴属于火畜,典型的阴中抱阳。

显然,东阿之水与纯黑无病健驴相加,是阴中之阴,是地利,而冬至日是一年之中至阴之时,是天时。天时加地利,剩下的就是人和了。而人和,对九朝贡胶来说,考量的就是东阿人的制作工艺了。

关于九朝贡胶的制作工艺,清末医学家曹炳章在《增订伪药条辩》中说,用桑木柴,炼三昼夜,去渣滤清,再用金锅银铲,加参、归、桔、桂、甘草等药汁,熬制成胶。其色光洁,气清香,味甘咸

可惜的是,东阿阿胶的制作工艺,已经被列入国家保密工艺,究竟如何,外人不得而知。

冬至,炼胶的黄金期

正是在这个意义上,秦玉峰才在冬至日兴师动众,一是此时此刻是炼胶的黄金时间,二是中国人进补的黄金时刻。因此秦玉峰才敢说,九朝贡胶的开封大典,决不是简单的复兴阿胶滋补价值的问题,而是复兴中国滋补养生文化的问题。

2007年5月18发生在瑞士日内瓦的一幕,可以丰富对秦玉峰志向的理解。那一天是60届世界卫生大会(WHO),会上第一次提出了两个核心词汇:寿命数字与健康年龄,并明确表达出真实的健康状况应该以健康年龄为衡量标准。

那么什么叫寿命数字?表示生存时间的长短,那么什么叫健康年龄?表示一个人不得大病的时间,它能真正显示出人的生存状态和生活质量等。结论是寿命不等于生活质量。

比如说中日之间的比较。日本的寿命数字是男80岁女86岁,中国为男71岁女74岁,而健康年龄则是,日本男72岁女78岁,中国男63岁女65岁。

我希望阿胶文化节能推动中国养生文化,推动中国健康年龄升级,秦玉峰说,当然,在商言商,我也希望更多的国人选择以东阿阿胶作为进补之品。如此,则阿胶幸甚,人民幸甚,国家幸甚