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东阿水成就阿胶辉煌

佚名 2008/05/19 317 转载自《国际商报》

  在线国际商报讯 近日,著名中医学家、国家级重点学科方剂学学术带头人王绵之教授在近日接受采访时提出东阿阿胶作为中药其属地价值中提出:“没有东阿水,就没有阿胶”。

  “我1976年时,就到过东阿阿胶,那时厂里正在进行改造,要从平房搬到楼房里去。”王锦之说在:“传统的东西一定要保护好。阿胶就是阿胶,它是因得到阿井水熬制而得,驴皮胶就是驴皮胶,他们是有区别的。阿胶是天赐的,是乌驴皮与东阿水结合的产物,所以一定要保护好东阿水”。

  我国现存的最早的药学专著《神农本草经》将阿胶列为上品,称其甘平无毒,久服则轻身益气。北魏郦道元《水经注》中说:“东阿有井大如轮,深六七丈,岁常煮胶以贡天府”,北宋沈括在《梦溪笔谈》中说:“东阿亦济水所经,取井水熬胶,谓之阿胶”。独特的水质条件决定了阿胶的品质。

  熬制阿胶的水,只有东阿那里有。王绵之说,目前用现代科学解释不了的问题,不一定是不科学的。传统的阿胶制作工艺一定要保留,制作方法不要轻易改动。目前的科技手段还不能完全揭示中药的作用机理,中药的许多问题还没有搞明白,还远没有认识清楚,只有保留了中药的传统工艺,多年以后,当我们还能看到中药生产的原貌时,才有可能进一步揭示中药的作用机理。

  提到东阿水,我们就会想到李时珍《本草纲目》中的记载:“其井乃济水所注,取井水煮胶,用搅浊水则清。故人服之,下膈疏痰止吐。”《本草图经》中载“以东阿县城北井水作煮者为真,其井官禁……”

  山东地质局第一水文地质队的化验结果表明,东阿地下水立方米比一般水重3.8千克,矿物质含量则高于一般水质几倍乃至几十倍。东阿地下水“性趋下,清而重”,熬制过程中,杂质上浮,制作出的成品东阿阿胶质地纯粹;其次是大量矿物质可助药性发散,疗效迅速。

  再好的中药和中医分了家就不是中药了,我们要始终抓住中医这个根。王绵之强调,中医是辩证唯物的。我们都知道,阿胶既可以作为食品,又可作为药,阿胶具有滋阴养血,补肺的功效。但作为药在什么情况下用,怎么用,就又很有讲究了,中药离开了中医的理论就不是药了,就不能充分发挥它的作用。中医注重个性,男女老少、生活环境、工作状态,以及气候、水土都会照顾到,既辩证又唯物。