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东阿阿胶进军驴肉意在“以肉谋皮”

佚名 2008/05/28 253 转载自《京华时报》

“天上龙肉,地下驴肉!”老字号制药企业东阿阿胶竟然大张旗鼓地卖驴肉了。

5月19日,东阿阿胶签下了4000多万元驴肉订单,并宣布要打造中国驴肉第一品牌。事实上,东阿阿胶醉翁之意不在“驴肉”,而在驴皮——由于生产阿胶的原料驴皮十分紧缺,让其不得不“以肉谋皮”,大规模养驴顺带开发驴肉。

进军驴肉生意

5月19日,东阿阿胶刚开发出来的“天龙牌”驴肉制品召开上市订货会,来自全国各地的230家经销商签订了4000多万元的熟肉制品订单。该公司当天宣布,从可持续发展的战略和资源优势出发,将延伸产业链,不仅要成为阿胶保健品第一品牌,而且要打造中国驴肉第一品牌。

东阿阿胶从去年开始布局驴肉产业,目前已经投入1.2亿元,其中包括在辽宁、新疆等地建立了三条驴肉加工线,还将再投入9900万,用于驴肉的加工、研发,这9900万将于明年到位。

5月23日,东阿阿胶总经理秦玉峰表示,对于驴肉市场,公司已经有了很好的基础铺垫,相继在10个地方建立养驴基地。目前,公司已经成立了全资子公司——天龙公司专门从事驴肉经营,开发出三大熟肉制品系列50多个品种,以生肉、熟肉、餐饮三大系列有计划有步骤地布局全国驴肉市场,3年内争取达到6亿元销售收入。

意在以肉谋皮

当初进军驴肉市场,其实是为了解决驴皮供应短缺的无奈之举。让人惊奇的是,东阿阿胶的驴肉生意预期收益十分可观。

公开资料显示,驴皮是阿胶的主要原料,东阿阿胶的年产量和出口量占全国阿胶产品的75%和90%,是驴皮消费的大户。东阿阿胶产业部部长张向阳介绍,公司每年消费130万-150万张驴皮,大多是从农户手中购买,少部分从国外进口。虽然目前公司已经控制了国内90%以上的驴皮资源,但依旧感觉有很大缺口。

目前我国出现了毛驴资源下降的趋势。中国农业大学杜玉川教授表示,目前驴皮资源短缺已成为制约阿胶业发展的一大瓶颈,由于毛驴作为畜力的角色逐渐被机械取代,加上毛驴养殖周期长、收益慢,使我国毛驴存栏量呈下降趋势,相比市场驴皮需求产生巨大缺口。

5月23日,东阿阿胶总经理秦玉峰表示,“这其实是被逼无奈,东阿阿胶参与毛驴养殖、进军驴肉产业肯定不光是为了赚取驴肉制品的利润。”他表示,过去东阿阿胶只收皮、不买肉,农户的养殖积极性不高,现在通过开发肉制品“以肉谋皮”,进而促进驴皮原料的可持续供应,进而控制上游原料。“如果我们不养殖,市场上整体的驴存栏量在下降,势必引起整体成本提高,维持存栏量,对市场价格也有平衡作用。”

虽然进军驴肉只是手段而不是目的,但驴肉开发的高附加值,也让外界相信,它能为东阿阿胶带来可期的效益。

东阿阿胶表示,将在2010年控制100万头驴,建立四大屠宰场,争取一年获得2.5万吨生肉。据张向阳介绍,驴肉生肉28元一公斤,而精加工后的驴肉可以达到平均80元一公斤,附加值大大提高,而且可以借用阿胶保健品的现有渠道,以及新东家华润在商超领域的大力支持。“3年达到6亿的销售额由生肉、熟肉、餐饮等三大系列完成,其中生肉最多只有3%的净利润,熟肉制品和餐饮连锁利润较高,但目前无法准确估计利润率。”

突围中药困局

阿胶企业卖驴肉,东阿阿胶的这一奇思妙想其实很值得同行借鉴。在中药生产企业中,受困于原材料短缺的企业大有人在。

5月25日,同仁堂集团总工程师田瑞华对记者表示,目前我国临床和中药生产用的1000多种中药材只有20%是人工种植,中药资源被过度开发和无序利用,而且药材供应商都不集中,造成最经常使用的400余种药材中有20%面临短缺。

公开资料显示,著名中药企业片仔癀,近几年就备受原料困扰。作为片仔癀主要成分的麝香、牛黄、田七、蛇胆等稀贵药材均因供不应求而价格大幅上涨,为此,该企业3年内5次提高产品价格,但对净利润的提振作用却十分有限。直到去年,该企业投入巨资建立人工养麝基地,但还远远达不到万头规模化圈养,中短期还难以解决片仔癀麝香原料的瓶颈。

此外,中药大户云南白药所采用的原材料是云南特有的原生药材,长期无序采挖而市场需求却不断上升,造成资源日渐枯竭。5月23日,中国医药企业竞争力课题组主任李磊也表示,在此背景下,中药企业的目光应该考虑向上游原料延伸,国内一些企业自建养殖或种植基地是值得借鉴的可持续发展模式,例如东阿阿胶通过开发驴肉切入养殖业,一方面可以增加在原料领域话语权,另一方面驴肉产业本身具有良好前景,可谓一举两得。