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桃花姬阿胶糕上市背后大有好戏

佚名 2008/08/26 209 本站


食品行业竞争愈演愈烈,逼的商家使尽招数,把文化做成食品这一招灵吗?

8月23日,东阿阿胶食品订货会传出消息,来自全国 58个城市的65家代理商现款订货桃花姬阿胶糕1580 万元。

“如不是考虑这个产品刚上市,我们一时拿不出很多产品,同时对代理商的条件要求比较严格,这次会议来的客户还要多,订出三四千万不成问题。会后3天华润万家5个大区的采购总监要紧接着来订货,光一个华润万家就可把产品在2500 家卖场、标超及便利店铺上货”,东阿阿胶保健品销售总监刘玉峰说。

桃花姬阿胶糕是根据江南一带的消费习惯和元曲四大家白朴的元曲设计的方便型阿胶食品。元曲说“阿胶一碗,芝麻一盏,白米红馅蜜饯,粉腮似羞,杏花春雨带笑看,润了青春,保了天年,有了本钱”。看重这宝贵时尚的元素,技术人员在进行深入市场调研,充分听取专家、消费者、商家和市场人员的意见基础上,充分考虑消费的适应性、组方的科学新颖性及工艺技术的创造性设计而成,即:组方新颖性,产品组方由阿胶、核桃仁、黑芝麻、桂圆肉、莲子等十几味药材组成,在组方与配比上就充分考虑到口味口感、和营养成份的协调合理。比如:阿胶滋阴润肺、补血、止血、促进钙的吸收贮存,增强机体免疫力,核桃仁是滋补肝肾、强筋健骨、补脑,黑芝麻补肝肾、润五脏,三者结合滋阴补血、滋补肝肾、益智养颜、延衰益寿、增强机体免疫力的作用更加强化;桂圆肉与阿胶相协同,即提升补血作用,又补气、益心脾、安神。枸杞子与以上原料配伍增强了滋肾、润肺、补肝的作用,还能明目。以上原料与大枣、莲子、人参、西洋参、黄明胶和蜂蜜相配伍,形成了多种风味。产品组方解决了市场上常见阿胶类保健品普遍存在的口感较差、营养成分单一、保健功能相对较低的缺陷,让人吃出美丽、吃出健康、吃出典雅的文化品味来,而且服用方便而具有新颖性;工艺技术的创造性,针对多种药材成份特点采用采用烘干、低温粉碎、独特的浓缩方式等多种技术, 工艺路线及技术参数设计也有别于市场上常见的阿胶保健品,近而达到最大程度地保留原料营养成分和产品的理想口感, 使产品从开始设计到最终成功的各个环节都具有较强的创造性;成果的实用性,营养成分多元化,消费者的选择范围宽,适用滋补保健、病后恢复及不同年龄的消费者,制备技术适用工业化生产,易于操作控制.正是由该产品的新颖性、创造性和实用性,而被国家知识产权局授予国家发明专利。

而在此前召开的食品研发成果评审会上,中国食品科学技术学会专家组给出的结论是:桃花姬阿胶糕”产品结合传统消费习惯,研制突破了手工制作的局限,通过创新改进,建立了合理可行适应于食品工业化大生产的科学完善的原料处理熬制等工艺,其形态为我国人民喜食的糕状产品形态,同时又赋予了其强大的滋补保健功能,彻底解决了阿胶服用不方便的问题,满足了广大消费者的需求,市场前景广阔。专家推荐并建议公司申报国家级科技进步奖和新产品优秀奖。

东阿阿胶股份公司总经理秦玉峰的一番话让记者了解到,桃花姬阿胶糕的推出并非简单的一时之举,而是着眼更大目标的长久系统谋划.他说:阿胶既是传统医药瑰宝,更是文化瑰宝,多年以来我们有个误区,这就是只把它看作是一个中药产品,做的很精细,市场份额也不小而且逐年扩大,但是由于忽略了它更为宝贵的文化价值,结果是阿胶补血圣药\滋补上品的历史地位在人们的认知记忆中渐渐地淡没了,阿胶作为补血圣药在山东本来同一山、一水、一圣人齐名,但现实是远远没有达到这个地位。我们实施阿胶价值回归工程,就是要站在民族文化复兴这个高度,借助中医药振兴的时代潮流和国家中医治未病工程这个平台,通过阿胶产品与产业的文化化和阿胶文化的产品产业化,即让消费者知情而选择,更要让阿胶博大精深的民族文化得到弘扬和光大,近而在华润医药系列承接构筑关系国计必生的国家医药产业大平台的宏伟篮图中打造国家滋补保健中药产品平台和中国第一滋补平台。

对于东阿阿胶的上述举措,中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长孟素荷仅从食品工业发展的角度给予见解和回应:“中国食品工业在高速发展过程中,必须要探索出一条传统食品工业化之路,要力求从跟进式开发向原始性创新转变。而在药食同源的中国传统饮食文化中,蕴藏着巨大的商机,阿胶就是其中的典型代表。阿胶一旦进入食品领域,就要针对不同的消费需求开发不同层次的产品。食品毕竟不同于药品,有健康理念,但又不是治疗疾病,要在传统与时尚之间找到一些突破点形成卖点”。

据悉,东阿阿胶近期还将上市去年阿胶文化节期间生产的已经中断近百年的九朝贡胶,陆续恢复福、禄、寿、财、喜阿胶,上清阿胶、参茸阿胶、红花阿胶等传统阿胶品种生产;现有的设在济南、北京等地的12个阿胶专营店改为阿胶养生馆,在试点形成规范模式后,阿胶养生馆要按照东阿、聊城、山东、全国各地大城市的建设顺序形成群体,丰富的阿胶文化故事,公司历经两年时间挖掘整理的3200多个阿胶古代经典和民间验方以及包括动养、静养、药养、食养、术养等系统的养生文化将在陆续问世的阿胶养生馆里给人以现场养生体验和知识,与此同时这些验方将由山东省阿胶工程研究中心、公司国家级技术中心、博士后工作站三大公司人才硅谷已经聚集的百余名专家取传统之精髓,针对现代疾病谱之变化,进行产品化开发,先期索定补血止血、滋补保健、美容养颜三大方向,抗缺氧、抗疲劳、抗辐射、提高血红蛋白含量、升高白细胞、润肺止咳、结核病辅助治疗、女性更年期综合症治疗、止血方面及子宫崩治疗、改善骨密度和促进钙吸收等十个领域,而且已初步选定20余个经典验方。

借国家中医治未病工程的平台,自今年开始3年投资3000万元,选定10余个省市,通过名医、名院、名科、名店将阿胶免费送到不同地域、不同人群、不同用途的消费者手中,在改变人们对阿胶的价值消费认知的基础上,使阿胶的保健养生民众化、个性化、地域化。

“今年国家要评三十名国医大师,要让这些大师讲阿胶用阿胶”,国家中医药管理局局长王国强透露。

“东阿阿胶要抓住内外部良好机遇,实现又快又好发展”,华润集团董事长宋林。

“东阿阿胶是中华民族的国药瑰宝,东阿阿胶要维系、固化、做好最本色的民族悠久文化,树立民族医药的概念,凸显出民族品牌价值的特色”,华润医药集团乔世波。

聊城市委书记宋远芳曾给东阿阿胶之说:“阿胶对女人好,对男人也好”,“东阿阿胶要把保健品做的和药品一样大”。在近期力推建设强市名城的热朝中,把东阿阿胶当成聊城发展旅游经济的重要棋子,承担聊城旅游发展规划的专家给东阿阿胶的定位是:东阿阿胶美丽健康之旅

一个让男人豪放的地方

一个让女人美丽的地方

一个让老人健康的地方

中国养颜养生基地

国家5A级工业旅游景区和示范基地

国家中医药文化教育基地

而东阿县自去年开始,每年举办一次中国东阿阿胶文化节,“举全县之力支持东阿阿胶的发展”,正由县委县政府的意志变成四十三万东阿人民的行动。

东阿阿胶不缺东风,不缺资源,不缺优势,显然阿胶这一优秀民族医药文化复兴图腾的好戏在后面。

阿胶正在精彩地向补血圣药,滋补上品回归!