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山东东阿举行“冬至九朝贡胶”熬制点火仪式

喜娥 2009/12/24 639 新华网山东频道

东阿阿胶文化节现场

东阿阿胶集团总经理秦玉峰被授予阿胶技艺非物质文化遗产代表性传承人。

新华网山东频道12月23日电(喜娥)“阿井所处,东阿古邑。……济水伏流,成泉如浆。质重而清,甘冽非常。”伴随着低沉而庄重的《告阿井文》,22日晚,中国最大的阿胶生产基地山东省东阿县举行了“冬至九朝贡胶”熬制点火仪式。当日,中国东阿阿胶文化节开幕仪式如期举行。

22日晚23时许,按照历史传统沿袭,山东省东阿县县委书记王伟华首先将尘封的东阿井开启,东阿阿胶集团总经理秦玉峰从井中取出第一桶“子时至阴阿胶井水”,并用桑木点燃熬制阿胶的金锅炉火。至此,被誉为胶中极品的冬至九朝贡胶将由此开始,历经九天九夜炼制。

据东阿阿胶集团总经理秦玉峰讲解,采用“革必精纯,燃必桑木,器必金锅,术必秘传”古法熬制的阿胶,恢复了从唐宋时期东阿阿胶既作为贡品进贡的传统制胶工艺,原料考究,光泛琥珀,气发幽香。

秦玉峰说,东阿阿胶历经了从传统-现代-传统的制胶工艺演变,现在的制胶方法结合了传统与现代工艺。其中,现代工艺方法的运用保持了阿胶药性的稳定并达到国家相关标准要求,而一些传统的制胶如泡皮、擦胶等工艺方法也得到了保留与发扬。为保护阿胶非物质文化遗产,东阿阿胶已经在全国建立了13个原料基地,并投资启动了“膏方人才培养计划”,建立医药卫生膏方推广战略联合机制。

据了解,早在1952年,全国第一家国营阿胶厂山东东阿阿胶厂组建,年产量仅为1吨。2009年,山东东阿股份有限公司品牌价值达到34.01亿元,继续保持全国最大的阿胶生产企业地位。