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子夜开炼冬至胶

宋庆祥 2009/12/24 586 大众网-大众日报

  12 月 22日 23 点,万籁俱寂,夜深人静,寒风凛冽,侵人肌肤。

  东阿县城却是另一番景象:灯火通明,人声鼎沸。来自全国各地的媒体记者、游客、观众,围绕在四面八棱的阿胶亭周围,观赏有着2500多年历史的冬至贡胶正式开炼。

  子时刚到,司仪在悠扬的古典音乐《和一》的伴奏中,宣读东阿阿胶赋、祭药王文、祭水文、祭火文。然后,东阿县委书记王伟华缓缓开启阿胶井,东阿阿胶第八代传人、全国唯一的阿胶技艺代表性传承人秦玉峰,率领8名人员,从阿胶井里取水,用系着红绸的扁担,将一桶桶井水挑到生产场地,倒入金锅之中,随后取火点燃炉内的桑木柴,燃起熊熊烈火,九朝贡胶开炼。

  人们在神秘庄重的仪式过后,爆发出热烈的掌声。“我终于看到了国药瑰宝的制作过程”,来自上海的王先生激动地说。

  “为什么冬至子时开炼?”秦玉峰回答记者说:“冬至子时是阴极阳生之时,东阿水是天下至阴之水,择至阴之时,取至阴之水、选属阴之乌驴皮炼胶,其滋阴效果最佳。冬至前,黑驴皮光亮厚实,营养物质储藏充沛,用其炼胶滋补效果最好。”

  “举行这一仪式有什么意义?”秦玉峰解释,东阿阿胶具有独特的工艺、原料、水源、产品特征和深厚的历史文化价值及经济价值,融合中医理论的性味、归经,以及“阴阳五行、天人合一”的哲学思想,所承载的民族文化内涵极其宽泛丰厚,正因为如此,东阿阿胶制作技艺才被列入国家首批非物质文化遗产。生产冬至九朝贡胶的意义,绝不仅仅是一种高档品上市而满足消费者的保健养生需要,更重要的在于复兴千年中医药文化和冬至进补的民俗文化,让祖先发明创造的像阿胶这样的滋补国宝活在人间,传承下去。