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最新研究表明:阿胶能有效抑制黑色素

杨朝晖 2010/12/06 856 《科技日报》

  白居易在《长恨歌》中,用“温泉水滑洗凝脂”形容杨贵妃的玉肌花容。

  对女人来说,无论是豆蔻芳华,还是牡丹渐晚,花容月貌是不变的追求。而现代女性由于工作压力大,生活不规律,难免面色萎黄,更谈不上羞花闭月了。

  铅华洗尽依丰盈,

  雨落荷叶珠难停。

  暗服阿胶不肯道,

  却说生来为君容。

  这首诗出自《全唐诗》之《官词补遗》卷5。据说杨贵妃美貌倾城奥秘就在于“暗服”阿胶。

  杨贵妃不仅美丽,而且真的聪明。她深知由内及外的调养才会永葆青春,所以暗中长期服用阿胶,养生美颜。

  中医美容学认为,人体的美丽是建立在脏腑经络功能正常、气血津液充足的基础上的,并提出“有诸内者,必形于外”的观点,把气血比为将相,“将相之和,国之始兴,气血之谐,人之悦色”。

  女人中年以前,要注重补益,益气养阴,有了健康的内脏,才有健美的形体。中年以后,要注意帮助机体清除多余的积垢,包括利湿、豁痰、化瘀等,因为皮肤是健康的窗口,女性阴气旺盛,外表方能雍容华美。

  而具有滋阴润燥、益气养血之功的阿胶,正是肤若凝脂的女人历经千年之选。

  现代研究发现,人的肤色受到黑色素的影响,黑色素由黑色素细胞产生。产生过程通常认为是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下,产生多巴,进而产生多巴醌,再进一步生成黑色素。酪氨酸酶属于氧化还原酶,是黑色素合成过程中的关键酶,其活性大小对黑色素的形成量起决定性作用。

  华东理工大学一项最新研究发现,阿胶具有显著的抑制酪氨酸酶活性以及抑制黑色素合成的作用,从而达到美白功效。

  尤其值得注意的是,在与目前公认美白成分熊果苷对比中表明,阿胶对黑色素合成的抑制率均高于其对酪氨酸酶的抑制率,说明通过抑制酪氨酸酶活性达到美白效果是阿胶的主要但非唯一作用途径,其还存在其他途径抑制黑色素合成,证明阿胶抑制黑色素的能力较为全面,是理想的美白养颜滋补品。

  据了解,为了使细胞更好地吸收阿胶,该项研究先采用仿生消化技术,模拟人胃肠对阿胶进行消化,之后采用消化后的阿胶进行细胞实验。

  我国南方很多地方的女孩,进入青春期就开始服食阿胶。记者曾拜访过住在合肥的百岁老人吴慧珍,岁月对她如此关爱,走过百年,她的皮肤仍旧红润光泽。

  “我13岁开始吃阿胶,年年不断,阿胶与我的生命力联系在一起。我今年已逾百岁,精神旺盛,体力充沛。”依然美丽的吴慧珍介绍了她服用阿胶的方法:用东阿阿胶250克,核桃仁150克,黑芝麻150克(炒熟),黄酒750克,冰糖250克,将阿胶浸在黄酒中,然后一起放在陶瓷容器中隔水蒸至阿胶完全溶化。再将核桃仁和黑芝麻研碎后,放入其中搅匀,加冰糖,再蒸至溶化即可。吴慧珍说,蒸好后的阿胶冷却后放在冰箱里,每日吃两勺。

  人的皮肤是由成纤维细胞构成的,在风雨寒暑的影响下,尤其是紫外线的照射下,皮肤会有大量的自由基产生,这些自由基使成纤维细胞老化、色素形成和胶原蛋白合成下降、弹性下降。这就是人们皮肤出现色斑和皱纹老化的主要原因。因此,清除人体内过多的自由基,对延缓衰老具有重要的意义。

  在华东理工大学的这项最新研究中,华东理工大学的研究人员选择了广泛使用的清除自由基的营养补充剂——水溶性维生素E为阳性对照,研究了阿胶的去ABTS自由基能力,从而说明,阿胶能显著提高人体皮肤细胞的抗衰老能力。但其抗衰老的作用并不局限于此,而是可以通过提高皮肤细胞自身的SOD活力,使得皮肤具有更多的SOD发挥抗氧化作用,从而发挥抗衰老功能。由此说明,阿胶能够提高皮肤细胞的内在和外在的抗氧化能力,从而使得皮肤细胞更健康,不易老化。

  中国工程院院士张伯礼提醒,阿胶药食同源,可日常进补,常年养生,又可与其他药物配伍治疗许多病症,但一样都称“阿胶”。事实上,不同“阿胶”本质差别很大,选择阿胶时一定要慎重。因为东阿县地下水“性趋下,清而重”,所以熬制过程中,杂质上浮,制作出的成品东阿阿胶才能质地纯粹;东阿水中大量矿物质可助药性发散,疗效迅速。所以,只有驴皮与东阿水完美结合的东阿阿胶才是正宗道地的药材。