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现代生物技术升华传统阿胶品质

杨朝晖 2014/07/22 3326 科技日报

        科技日报聊城7月6日电 (记者杨朝晖)“现代生物技术让阿胶‘老树开新花’,阿胶在品质上得到极大提升。”在7月6日东阿阿胶科技创新大会暨院士工作站揭牌仪式上,中国科学院陈可冀院士说。阿胶是我国传统中药的瑰宝,其制取、应用已有千年历史,何以历久弥新?陈可冀认为,科学技术的应用水平与产品质量直接关联,对阿胶这样传统中药产品尤其如此。而创新的主体无疑就是企业,尤其是像东阿阿胶这样行业领先企业。

        据了解,一直以来,小阿胶企业因技术落后、环境较差的前处理工艺颇受诟病。东阿阿胶在原料处理工序采用生物技术处理工艺,解决了驴皮处理的技术难题,研制出阿胶原料前处理清洁生产技术,实现生产密闭化、清洁化、自动化,降低能耗达44%,提高效率达40%。更重要的是,保证了阿胶产品的质量均一性。通过引入现代生物工业设备替代多效蒸发技术,节能高达92%,还有效降低了多种杂质含量,进一步提升产品品质。

        东阿阿胶将现代PAT过程分析技术应用于中药生产,确保质量领先。国家非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、总裁秦玉峰介绍,他们引入全过程近红外在线检测技术,实现复方阿胶浆5步关键工序20个指标在线快速、精确检测,检测数据实时反馈至自动控制系统,对有效缩小批次性差异,保证产品质量稳定性具有重要意义。他们以药效成分筛选为手段,建立了复方阿胶浆药效指纹图谱,使产品质量与其药效真正结合起来,对药品质量的整体描述和评价,中药质量的提高,中药现代化的促进意义重大。东阿阿胶目前已经建立产品生产过程质量溯源系统,形成了数据信息证据链,可追溯整个生产工艺流程的每一个环节,完善了质量风险控制体系。

       此外,东阿阿胶还突破行业技术难点,利用现代生物基因组学和蛋白组学技术,建立了基于基因组SINE序列的DNA分子鉴定方法和基于蛋白组特征性多肽的液质联用检测方法,成功解决了阿胶及胶类中药(龟甲胶、鹿角胶)真伪鉴定及特征性肽定量检测难题,准确率100%。

        阿胶的市场增长长期受制于驴皮原料短缺,为解决这一矛盾,东阿阿胶正通过嫁接现代生物技术,对传统阿胶进行小分子化改造。小分子阿胶,具有吸收率高、纯度高、服用及携带方便等特点,其生物利用度为传统阿胶的3.5倍,补血、抗氧化等药效显著提高,其开发上市将开启阿胶小分子时代。目前,小分子阿胶工艺的关键技术已突破,并已申报中国专利和包括日本、韩国、欧盟、美国在内的多个国家和地区的国际专利。

        会上,国家胶类中药工程技术研究中心院士工作站正式揭牌。

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