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秦玉峰:质量安全是阿胶生产行业的生命线

佚名 2014/10/14 2193 本站原创

                

图为国家非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人秦玉峰                        

图为东阿阿胶总裁秦玉峰给山丹军马场客人介绍乌头驴

                                 

图为东阿阿胶荣获首届中国质量奖提名奖        

    中新网山东频道3月13日特稿(记者  李欣 黄品璇)商潮滚滚,假货横流,这个时代谁是质量“诚信守望者”?2014年消费者权益保护日到来前夕,中新 网记者约访了2013年首届中国质量奖提名奖获得者、国家非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人秦玉峰。秦玉峰接受采访的第一句话是:“食品安全责 任大于天,质量安全是食品企业的生命线。”
   “阿胶产业的安全隐患主要来自原料,原材料的掺假使杂坏,使得整个阿胶行业出现严重的质量问题。”秦玉峰告诉记者,为从源头保证知名品牌“东阿阿胶”的 质量声誉,东阿阿胶自2002年以来,在行业中开始倡导关注原料生产,并通过纵向一体化战略,实现产品生产全过程可溯源的全产业链模式,最大限度保证了产 品安全。
  “东阿阿胶一直对食品药品安全有着深刻体会。在当前食品安全事件频发的情况下,东阿阿胶始终贯彻山东省质量兴省、质量强省战略,积极履行保障食品安全的企业责任。”秦玉峰表示。
   据秦玉峰介绍,在全产业链上游,东阿阿胶在国内建立了20个养驴毛驴养殖示范基地,建立原料收购网络,借助RFID信息化手段,对毛驴实施皮下植入电子 芯片,建立良种驴养殖过程的质量监控体系,系统记录驴的系谱、生长发育、疫病防治、运输、屠宰、驴皮储藏等信息,确保原料的质量可控。实现从毛驴养殖、药 材种植到产品生产、质量放行的全过程可追溯。
    在 产业链中游,东阿阿胶强化新技术、新设备、新工艺的应用,通过提高工艺自动化水平,实现了产品在线检测,实时监控,确保了产品的质量稳定、均一。制定了严 于国家标准的二十几项阿胶质量内控标准,阿胶原粉等产品出口日本,经日本厚生省指定的权威检测,包括农残、兽药残留、重金属、二氧化硫等842个项目检测 均为零检出,通过掌控标准,领先行业二十年。    在下游终端服务网络环节,东阿阿胶正在实施从健康产品提供者向健康服务提供者转型。消费者不仅仅可以通过短信、网络、电话等多种方式查询产品质量信息。 而且可以享受到他们更加全面、优质和专业的服务。健康管理连锁店将成为十二五期间着力打造的经营业态,在这里,消费者可以了解阿胶的文化、价值、功效和使 用方法,得到的不再只是产品本身的价值,还有更多的旅游养心、养生保健体验等增值服务。。
  “作为国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人,责任不仅仅在传承阿胶的制作工艺,更重要的是在传承东阿阿胶人厚道与地道的品质。”秦玉峰说,“自觉地践行一个企业对社会、对公众、对消费者的责任,是我的追求。”
   记者在采访中了解到,在6月17日,在去年“山东省暨青岛市食品安全宣传周启动仪式”上,山东东阿阿胶股份有限公司总裁秦玉峰与其他10位山东知名食品 企业家被推选为山东省“食品安全?诚信守望”典型人物候选人。他们的共同特点是:同为山东省食品从业人员或监管人员,同样被赞誉为坚守道德诚信、守法经营 的突出代表。
  面对2014年消费者权益日,秦玉峰通过本网表示,东阿阿胶将不辜负广大消费者的信赖,继续做好阿胶,做好健康养生文化的传承,用科学的健康理念与健康的产品和服务真情回报社会的信赖。