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东阿泉啤酒 以创新制胜

佚名 2002/10/24 1093 本站

东阿泉啤酒有限公司自1999年重组以来,坚持以质量为龙头,以市场为导向,紧紧依靠技术创新和产品创新,不断加大设备更新改造力度,加快产品结构调整的步伐,在激烈的市场竞争中逐渐站稳了脚跟。

为满足消费者的不同需求,适应不断变化的市场,他们首先对传统的啤酒生产技术进行创新。为此,他们组织开展了广泛的市场调研,追踪产品流行信息和国际啤酒口味变化趋势,加强产学联手,走出去,请进来,把专家“把脉”与市场需求融为一体,不断改进技术工艺,逐步提高产品质量。近日德国啤酒专家汤姆一行亲临公司,与公司技术人员共同就新产品饮后部分消费者有“上头”的问题,进行了详细的论证和技术攻关。他们从原材料和生产工艺上着手,逐道工序严格分析,首先把在产品生产过程中引起“上头”的物质——高级醇含量减少,同时改变生产辅料大米和淀粉的配料比例,改善工艺条件,降低主发酵温度,更新酵母,使其发酵后,减少或降低其发酵副产品,另外对部分生产设备做了更新和改造,使产品质量有了明显的提高,产品经山东轻工学院中德啤酒技术中心取样理化分析,引起饮后“上头”的物质不复存在,产品全部达到优级。近期产品还被省技术监督局评为优级产品。

一流品质的产品是创造和培育企业核心竞争优势的根本。东阿泉啤酒有限公司将技术创新的成果逐步向产品创新的方向转化,不断开发出适应各类消费者需求的新产品。针对消费者的时尚追求,以及啤酒消费逐渐向健康型和营养型发展的趋势,他们及时研制开发出了东阿泉营养型啤酒、东阿泉暖啤酒和东阿泉清爽啤酒。最近,东阿泉啤酒有限公司组织国内外啤酒专家,经过两年不懈的努力,终于研制成了营养型保健啤酒——阿胶啤酒。