最新动态

千亿“商品驴”产业胎动

佚名 2006/08/22 249 转载自“中华工商时报”

专家称,前景巨大、市场广阔的商品驴产业,蕴藏着近千亿元的市场。这个产业正在政府有关部门、行业龙头企业以及基地农户联合孕育下逐渐长大。

  鸡肉产业可谓家喻户晓,早已成为人们日常生活中不可或缺的一部分,并因此成就了像肯德基、麦当劳这样规模庞大的跨国企业。

  商品驴产业似乎就鲜为人知了。尽管如此,在中国商品驴产业高峰论坛上却被专家称之为前景巨大、市场广阔的产业,蕴藏着近千亿元的市场。更加出乎意料的是,这个产业正在政府有关部门、行业龙头企业以及基地农户联合孕育下逐渐长大。

  巨大产业鲜为人知

  商品驴也能称之为产业?看到记者疑惑的目光,中国畜产品加工研究会秘书长、山东农业大学食品学院副院长罗欣教授说,民间有句俗话:天上的龙肉,地下的驴肉。龙是民间传说,龙肉自然只是一种美谈;但是,驴肉可是人间有之,驴肉好吃是人们对其公正客观的评价。

  罗教授认为,驴的肌肉纤维比马、骡、骆驼等动物的肌肉纤维细,肌内脂肪含量在25%左右,含量适当,既好吃又有营养。色氨酸作为识别肉蛋白质的重要物质和评定肉品质量的重要指标,驴肉中色氨酸的含量远大于猪肉和牛肉。

  与会专家表示,驴肉好吃的说法更是得到了市场的广泛认可。像沁阳“老师傅闹汤驴肉”、“怀香源闹汤驴肉”及其系列产品热销北京、河南、广东等省市,河南人外出办事拿其当礼品已是不争的事实。除河南外,山东广铙驴肉、高唐驴肉、武汉驴肉餐馆、北京老驴头火锅、上海金牌驴唇、河北河涧的驴肉大饼以及长沙的巴蜀驴肉汤锅都是各地特色鲜明的食品品牌。

  河南沁阳市一官员告诉记者,仅沁阳市及周边县市一年要吃掉2200吨驴肉。沁阳市政府推出的驴业发展规划是三年达到毛驴存栏5万头,带动周边县市养驴10万头,形成商品驴养殖、加工、流通总产值达20余亿元,带动当地农民增收近亿元。

  专家告诉记者,驴肉产品的质量好、价格高,涉及驴肉产业的企业都是实力雄厚的大中型企业,或者带有浓厚地方特色的地方名吃,带动性强,涉及面广,因此这个产业的空间和前景都是非常广阔。据专家粗略估计,全国商品驴产业市场规模应在1000亿元左右,和发展了几十年的太阳能产业差不多。

  “现在是有价无肉,驴肉没得吃”,一行家如此感叹。

  多方援手搭建新产业

  尽管驴肉好吃,市场前景广阔,但真要形成一个产业远没有这么简单,商品驴产业还有方方面面的支持。

  与会专家认为,和一个成熟的产业相比,商品驴产业还欠缺几个必要的组成要素。首先,毛驴品种复杂,出肉率低,繁殖慢,发展商品驴产业必须做好品种改良;其次,政策应支持。一个行业没有政策,政府如果不重视不支持,不用行政手段去推动、引导、协调,这个行业就难以形成气侯,尤其是一个新兴的产业;再次,市场化要做好。做商品驴产业要建设毛驴交易市场、驴产品流通市场、技术指导市场、技术推广体系。此外,还需要生产加工企业的进入,为进一步推广创造条件。

  让看好商品驴行业人士欣慰的是,与会专家担心的问题正在一步步得到解决。在沁阳中国商品驴产业论坛峰会上,农业部、国家发改委、科技部诸多官员都明确表示要从政策上对商品驴产业发展和技术研究进行扶持,而且要向西部、西南、东北边远贫困地区倾斜。

  河南沁阳市政府特地出台了养驴一揽子扶持服务政策,如农户每购买一头驴提供1000元贴息贷款扶持,协调豫北交易市场统一向养殖户供应幼驴或架子驴、肉驴,统一向养殖户提供饲料;统一向养殖户提供疫苗、兽药;统一回收成年驴;统一按市场价回收屠宰户所有驴皮,等等。

  巨大的市场前景也引起了众多龙头企业的注意。肉制品企业河南双汇集团明确表示要涉足高档礼品驴肉。双汇销售负责人表示,靠双汇的力量,仅在其全国各网点铺一次货就需要5万吨驴肉产品,全年最低也需要50万吨。

  全国最大的阿胶生产企业东阿阿胶则从原料角度广建养驴基地,从2002年开始已在山东无棣、辽宁阜新、新疆伊犁、岳普湖、甘肃高台、河南沁阳建立了6个养驴基地。同时,为突破毛驴的品种改良、繁殖、快速育肥等瓶颈,东阿阿胶近期将在全国成立第一个商品驴技术研究所和中国驴业协会,目前已有中国农业大学、山东农业大学、山东省农科院等十二家科研院校26名专家教授加入研究所,山东、辽宁、山西、河南等地的120多个政府部门、养殖加工企业、商业流通单位将加入协会。

  专家表示,有了多方力量的参与和支持,商品驴产业的发展壮大指日可待。