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冬令进补“药食妙方”壮筋骨

佚名 2006/11/24 328 转载自《生活日报》

  冬季来临,许多人都开始注意进补健身。除人参外,阿胶也是备受青睐的冬令滋补佳品。
  阿胶又名驴皮胶,具有补血止血、滋阴润肺、强筋壮骨之功效。现将阿胶的几种食用方法介绍如下:
  1.阿胶黄酒。阿胶250,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约2--3小时,待其全部溶化后取出即可。每日1--2次,每次服两匙,此法适用于一般血虚症。
  2.芝麻、核桃阿胶膏。阿胶150,砸碎,黄酒350毫升,浸泡一周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量,加上冰糖250,蒸1小时,不断搅拌,晾冷即成冻膏。每天早晚各1--2匙,温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
  3.人参、桂圆阿胶膏。阿胶150,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,加入适量人参煎液或人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。晾冷成冻膏,每天早晚各1--2匙服用。适用于气虚疲乏无力,兼有心悸畏寒等症。
  阿胶性较滋腻,易于伤胃,服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时,应停服阿胶,待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有瘀滞者,也不宜服用。另外,按传统习惯,服用阿胶期间还需忌口,如萝卜、浓茶等。