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“驴产业”经济潜力有多大

佚名 2007/01/31 244 转载自《星辰在线》

  “驴全身都是宝,开发利用价值大,是农民发家致富的好项目。”
  “再也不能无序使用驴资源了,要有序开发利用,使其走向良性循环。”
  20061216日,在东阿县召开的全国第二届驴产业经济高峰论坛会议上,来自全国各地畜牧兽医界的30多名著名专家学者,对驴产业经济发出了富有真知灼见、令人深省的呼吁。
  市场呼唤驴产业
  “天上龙肉,地下驴肉。”驴肉被称为肉中极品,据《本草纲目》记载:驴肉味甘、性凉,可“解心烦,止风狂,能安心气,补血益气,治远年劳损”。现代科学研究表明,驴肉蛋白质含量远高于猪肉、牛肉和羊肉,但脂肪含量比牛肉、猪肉低,是典型的高蛋白低脂肪食物。驴肉含有动物胶、骨胶元、钙、磷等成分,易被消化吸收。尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉和狗肉。而且胆固醇含量低,鲜味氨基酸含量高。随着人们生活水平的不断提高,驴肉的需求量越来越大。有关资料显示,近10年我国驴肉产量一直呈上升趋势,1991年为6.3万吨,1994年为12.57万吨,1998年为17.38万吨。各地新兴起的驴肉餐馆随处可见,也是一个佐证。
  驴皮具有很高的医药价值,是制作国药瑰宝阿胶的主要原料。
  从驴肉、驴皮目前的市场需求情况看,都具有极大的市场空间。但是,目前却出现了“有价无货”的尴尬局面。以我省为例,1995年有150万头,后来逐渐减少。到2004年,山东养驴量只有55.91万头。
  为何出现危机
  说到驴产业的危机,最让人担忧的是驴资源的危机。德州驴作为我国优良的地方品种资源,一方面数量越来越少,据有关人士估计,目前只有3万至5万头;另一方面质量在下降,德州驴体格高大,以前一般体高为130厘米,最高体高为156厘米。而现在社会上偏肉用体形高达140厘米以上的“乌头”驴、“三粉”驴,几乎难以找到。中国农业大学教授杜玉川大声疾呼:“再不加强保护,就把我们的优良种源吃光了。毛驴品种的灭绝,绝不是耸人听闻。”
  科研和政策扶持不够。山东农业科学院畜牧兽医研究所吴乃科指出,1978年全国科学大会以后,迄今为止,还没有一项驴的养殖项目被列入科研课题,也就谈不上先进的育种技术、繁殖技术、养殖技术取得成果后进行推广应用了。现在既没有科技研究人员,又没有科技推广队伍。全省重点地区红红火火的公社时期马驴配种站,在上世纪八十年代以后逐渐没了踪影,政府扶持建立起来的陵县、庆云、无棣种驴繁育场,均在上世纪八十年代初倒闭。
  人们的习惯所致。长期以来,人们把驴仅仅作为役用,对于地方良种驴缺乏认识,不像养牛、养羊和其他牲畜一样对待,忽视了品种改良和效益开发。特别是农业机械化的不断提高,取代了驴的使役,客观上造成了驴养殖量的下降。
  为驴经济算算账
  要发展驴产业,首先要得到农民的支持。专家们为农民算了一笔收入账:买一头成年母驴,价格约2500——3000元,一年后产小驴驹一头,养殖6个月后价格约1300元,种母驴3年可产驴驹2头,3年末在第二头驴驹哺乳期后,第一头驴驹已长成成驴,售价为2500元左右,加上第二头驴驹的1300元,3年总收入为3800元,年收入为1200多元。驴耐粗饲,玉米秸秆、麦草都可食用,几乎不用精饲料。食量小,34头驴的食量相当于一头牛,驴一般不生病,易饲养。驴的市场价格比2004年上扬了40%左右,随着驴产业经济的发展,价格还会提高。驴肉中的里脊、外脊肉每公斤目前卖到200多元。新疆医科大学检测分析,驴奶基本营养物质含量与人奶接近,尤其是硒的含量为牛奶的5.2倍,是高级营养品,目前在新疆每公斤卖到十几元,非常抢手。
  专家们粗略估算了一下,按每头驴目前的最低售价为2500元,全省年出栏量发展到历史最高年份的178.8万头计算,农民年可获得44.7亿元的收入。按深加工最低增值2倍计算,销售收入为89.4亿元。两项合计为134.1亿元。
  令人可喜的是,目前驴产业有了良好的开端,东阿阿胶股份有限公司在全国建立了8个养驴基地,进行良种繁育和推广;成立了山东天龙驴产业经济研究院,对驴产业进行研究开发;全国120多家地方政府部门、大专院校、科研单位、企业,加入到驴产业经济开发利用的队伍中来。