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专家学者呼吁:保护毛驴良种资源加快发展商品驴产业

佚名 2007/03/16 384 转载自《中国畜牧兽医报》

  驴全身都是宝,开发利用价值大,是农民发家致富的好项目。
  再也不能无序使用驴资源了,要有序开发利用,使其走向良性循环。
  要加强保护毛驴品种资源,加快发展商品驴产业经济。
  日前,在山东东阿阿胶股份有限公司召开的全国第二届驴产业经济高峰论坛,中国农大教授兼全国马业协会秘书长杜玉川等来自全国农业院校、畜牧科研院所和生产单位的30多位专家学者,对拯救商品驴良种资源和发展商品驴产业经济,发出了富有真知灼见、发人深省的呼吁。

  市场呼唤商品驴产业
  在民间,许多人都知道天上龙肉,地下驴肉的说法。驴肉被称为肉中极品。
  据《本草纲目》记载:驴肉味甘、性凉,可解心烦,止风狂,能安心气,补血益气,治远年劳损
  现代科学研究表明:驴肉蛋白质含量远高于猪肉、牛肉和羊肉,并且脂肪含量比牛肉、猪肉低,是典型的高蛋白低脂肪肉类;驴肉含有动物胶、骨胶元、钙磷等成分,易被消化吸收;尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量远远高于猪肉和狗肉,而且胆固醇含量低,鲜味氨基酸含量高。
  随着人们生活水平的不断提高,驴肉的需求量越来越大。资料显示,近10年我国驴肉产量一直呈上升趋势,1991年为6.3万吨,1994年为12.57万吨,1998年为17.38万吨。各地新兴起的驴肉餐馆随处可见,也是一个佐证。
  驴皮具有很高的医药价值,是制作国药瑰宝———阿胶的主要原料。
  从驴肉、驴皮目前的市场需求情况看,都具有极大的市场空间。但是,目前却出现了有价无货的尴尬局面。以山东为例,1995年有驴150万头,后来逐渐减少。到2004年,山东养驴量只有55.91万头。

  商品驴缘何出现危机
  说到商品驴产业的危机,最让人担忧的是驴资源的危机。德州驴作为我国优良的地方品种资源,一方面数量越来越少,另一方面良种质量在下降。据专家估计,目前只有3万至5万头。德州驴原本体格高大,一般体高为130厘米,最高体高为156厘米。现在社会上偏肉用驴体形高达140厘米以上的乌头驴、三粉驴,几乎难以找到。
  对此,杜玉川疾呼:再不加强保护,就把我们的优良种源吃光了。毛驴品种资源面临着灭绝的危险,这绝不是耸人听闻。
  科研和政策扶持不够。山东农科院畜牧兽医研究所吴乃科研究员介绍,1978年全国科学大会至今近30年时间里,还没有一项有关驴的科研项目列入国家和省级科研课题,也就更谈不上先进的育种、繁殖和饲养科技成果的推广应用了。现在对商品驴产业科技来说,既没有科技研究人员,也没有科技推广队伍。在山东,人民公社时期在养驴重点地区曾经红红火火的马驴配种站,在上世纪八十年代以后逐渐没了踪影;由山东各级政府扶持建立起来的陵县、庆云、无棣种驴繁育场,都在上世纪八十年代初倒闭了。
  农民的习惯和政府的忽视。长期以来,农民仅仅把养驴作为役用,特别是农业机械化的不断提高,取代了驴的使役,客观上造成了农民积极性和驴养殖数量的下降。政府对地方良种驴缺乏认识,不像养牛、养羊和其他牲畜一样对待,忽视了品种改良和效益开发。

  为商品驴产业经济算算账
  发展商品驴产业,首先要得到农民的支持。专家们为农民算了一笔养驴账:买一头成年母驴,价格约2500~3000元,一年后产小驴驹一头,养殖6个月后价格约1300元,种母驴3年可产驴驹2头,3年末在第二头驴驹哺乳期后,第一头驴驹已长成成驴,售价为2500元左右,加上第二头驴驹的1300元,3年总收入为3800元,年均收入为1200多元。驴耐粗饲,玉米秸秆、麦草都可食用,几乎不用精饲料。食量小,3~4头驴的食量相当于一头牛,驴一般不生病,易饲养。
  现在驴的市场价格比2004年上扬了40%左右,随着驴产业经济的发展,价格还会提高。驴肉中的里脊和外脊肉,目前每公斤卖到200多元。新疆医科大学分析,驴奶基本营养物质含量与人奶接近,尤其是硒的含量为牛奶的5.2倍,是高级营养品,目前在新疆每公斤卖到十几元,非常抢手。
  专家们估算,以山东为例,按每头驴目前最低售价2500元、年出栏量历史较高年份178.8万头计算,农民年可获得44.7亿元的收入;按深加工最低增值2倍计算,销售收入为89.4亿元。两项合计为134.1亿元。
  令人欣喜的是,目前发展商品驴产业经济已经开始起步。东阿阿胶公司在全国建立了10个养驴基地,正在大力进行良种繁育和推广;东阿阿胶、莱阳农学院、新疆畜牧科学院、山东天龙科技公司等单位,联合成立了山东天龙驴产业经济研究院,进行商品驴产业研究开发;全国120多家地方政府部门、大专院校、科研单位和企业,加入到商品驴产业经济开发利用的行列。