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沁阳:市场效应驱动商品驴养殖与加工

佚名 2007/08/24 553 转载自《农民日报》

  在豫晋两省交界的豫西北沁河岸边,有一个沁阳市。历史上,沁阳人就有养驴、贩驴、杀驴、吃驴肉的传统。如今,沁阳人食用驴肉的传统,驱使自然经济烙印浓厚的毛驴,正在发展成为全国瞩目的颇具规模的商品驴产业。
  在全国商品驴资源日渐减少的背景下,沁阳商品驴产业却日渐红火,为探其究竟,前不久记者赴沁阳进行了采访。
  采访中,沁阳市政府副市长马有明坦诚中透露出自豪:现在,沁阳商品驴年交易量达10万头,位居全国第一;目前商品驴产业正在由市场向产业链两端延伸,扩大养殖,提升加工。

  打造买卖全国的商品驴市场
  采访中,马有明坦言:虽然以前沁阳商品驴市场数量较多,但是分布散、规模小、影响弱,用产业化眼光来审视,其市场效应还不足以拉动一个大产业。
  为此,沁阳确定,重点培植几个商品驴大型市场,膨胀放大商品驴市场效应,做大做强商品驴集散地优势,拉动养殖,促进加工,刺激消费,打造全国商品驴产业大市。基于此,2000年以来,沁阳按照培育市场型龙头企业的思路,投资500余万元,征用了80多亩土地,建起了豫北毛驴交易市场
  理性中透出精明的豫北毛驴交易市场总经理陈新路介绍:2006年我们市场日均成交商品驴近200头,单日最高成交达580头,年交易6万多头,年交易额约2亿元,已经发展成为全国最大的商品驴市场,基本形成了买全国、卖全国格局;2005年,被农业部认定为全国唯一的毛驴交易定点市场和商品驴价格采集单位,其价格信息每天在中国农业信息网上发布,成为我国商品驴价格的风向标

  让农民养驴有钱可赚
  尽管沁阳商品驴市场很活跃,但是伴随着全国商品驴资源的减少,沁阳决策者也意识到了潜在的商品驴资源危机。
  马有明介绍,沁阳有耕地42万亩,丘陵山地15.6万亩,每年可产70余万吨秸秆,养驴饲料资源很丰富。
  对于扩大商品驴养殖,马有明的认识颇显理性:发展养驴有两个关键:一是加强养驴科技研发,形成综合配套养殖技术,提高头驴效益;二是让人们认识驴肉的营养价值和市场价值,增加驴肉消费,抬升驴肉价格和商品驴价格,让农民养驴有钱可赚,以效益引导农民养驴。
  基于此,沁阳市政府提出了《关于大力发展畜牧业的意见》,确定将养驴业作为畜牧业发展重点之一,明确了发展思路、任务目标和对策举措;制定了《沁阳市养牛业和养驴业奖励扶持政策》,制定了用地、用电、贷款、补贴等鼓励措施,规定农户每购买一头毛驴可以获得1000元贷款扶持。
  沁阳按照公司+市场+农户模式,沿山沿滩统一规划了7个养驴基地乡镇和26个养殖小区,以养殖小区示范带动散养农户;养殖大户以繁殖幼驴为主,散养农户以养殖育肥为主;对养驴农户,由商品驴市场实行四个统一,即统一提供幼驴、统一提供技术、统一提供疫苗兽药、统一收购商品驴。

  将驴肉送到消费者餐桌上
  老话说天上龙肉、地下驴肉,然而,现在驴肉的营养价值并没有反映在经济价值上,一个重要原因是驴肉加工不够。驴肉经过精深加工,价值才能体现出来,才能卖个好价钱,才能提高商品驴附加值,农民养驴才能有利可图,整个产业才会壮大起来。马有明坦言。沁阳畜牧局局长王小正介绍:随着市场效应的膨大,推动了沁阳驴肉加工,现在驴肉加工企业已有13家,年宰杀商品驴约6.7万头,加工驴肉约6000吨。
  河南乐乐康有限公司董事长曹红旗介绍:我们公司是沁阳最大的驴肉加工企业,2006年驴肉产量330多吨,品种60多个,销售收入1100多万元,利税140多万元。老师傅闹汤驴肉成了广大消费者喜爱的产品,老师傅品牌被评为河南省著名商标。今年产销形势更好,现在每天有1-2吨驴肉产品发往郑州、北京、南京、武汉、广东等城市,产品一直供不应求。
  然而,客观地讲,沁阳驴肉加工企业是有群山、缺高峰,缺乏大企业。沁阳市畜牧局局长王小正坦承。基于此,20066月我们引进了山东东阿阿胶公司,由豫北毛驴交易市场与东阿阿胶共同建设东阿阿胶沁阳肉驴加工项目,合力打造沁阳商品驴产业。项目一期投资3000万元,占地160多亩,目前生产线正在试生产。该项目以沁阳传统名吃怀庆府闹汤驴肉为主,与东阿阿胶产品搭配,开发高档冷鲜速食驴肉产品,已注册了驴行家怀府陈家阿胶驴肉等系列驴肉产品商标。
  陈新路说,我们的思路是用工业化理念发展肉驴产业,用现代企业理念谋划驴肉加工;与东阿阿胶合作,发展驴肉精深加工;与双汇集团合作,通过双汇的销售渠道,拓展国内市场,将驴肉送到消费者餐桌上,让更多的人吃上冷鲜驴肉,形成吃驴肉的习惯,丰富人们的餐桌;同时,增加驴皮供应,生产更多人们喜爱的阿胶产品。
  陈新路展望:项目建成后,每年可进行驴肉精深加工6000吨,三年内形成20亿元商品驴产业链。